今天一大早爬起来就去水产市场转悠了，不为别的，就是昨儿晚上老婆念叨着想吃鼠尾鱼炖汤，说这玩意儿鲜。可去菜场一问价格，好家伙，给我吓一激灵！那价钱，啧……不行，我这较真劲儿上来了，非得搞清楚这鼠尾鱼到底凭啥这么贵？值不值当花这个钱？省下来的可都是真金白银！
起了个大早，杀到码头探底细
琢磨着想搞明白，光站摊位前瞎打听不行。我一狠心，天还没亮透，五点半就骑上小电驴往港口码头冲。赶早市的渔船刚靠岸，那股子浓烈的海鲜味儿混合着柴油味，直往鼻子里钻。
我猫在一群鱼贩子中间，伸长脖子看刚卸下来的鱼获。还真有刚上岸的鼠尾鱼！鱼身上那层黏液看着都新鲜，眼珠子锃亮，鱼鳃鲜红。我就凑上去跟几个正忙着分拣的渔民大哥搭话，递根烟：“师傅，这鼠尾鱼今儿收上来多少？啥价出的？”
蹲在旁边听他们唠嗑算账，总算摸到点门道：这鱼，野生的，量一直就不大，而且出水后贼娇气，稍微磕碰或者时间一长，品相价格就哗哗往下掉。所以船老大都是快卸快分，抢着时间卖给熟悉的二道贩子，鲜货基本当场就被订光了。我问到的码头第一手价格，比我想象中要低一些。
市场三家走，价格差得让人直瞪眼
从码头出来，我立马杀回了市里两个最大的水产市场和一个超市水产区。心想，这中间环节到底加了多少价？我得亲眼比比看。
第一家：老牌水产批发档口
直奔常去的那家老铺子，熟门熟路。老板一看是我，乐呵呵招呼：“哟，今儿要点鼠尾鱼？刚到的！” 他拿起一条给我看，确实还行，但明显没码头刚卸的那么“神气”了。 “怎么卖？” “嗨，老顾客，便宜给你，一百五一斤！” 我表面上应承着“再看看”，心里默默记下：批发档口 - 150元/斤。
第二家：高档生鲜超市
转头进了装修亮堂的超市。冰块铺底，冷气嗖嗖的，灯光一打，那鼠尾鱼躺在里面，跟艺术品似的，标签上写着“野生深海特供”。凑近一瞧，确实打理得干干净净。价格牌更闪亮：198元/斤！旁边还有包装好的，分量看着更少，价格更离谱。导购看我盯着看，凑过来就开始猛夸营养价值。我点点头，啥也没说，这溢价也太狠了。
第三家：街边“三蹦子”鱼贩
回小区的路上，遇见个蹬着三轮车卖鱼的贩子，车斗里水盆养着几条鱼，其中就有鼠尾鱼。停车一问，他张口就来：“新鲜的！一百八拿走！” 我心说，您这鱼在太阳底下晒着，盆里水都有点浑了，状态明显不如市场里，还敢要一百八？这不明摆着坑不懂行的街坊么！直接摆摆手走人，这价格也太虚了。
一圈转下来，手里的小本本记满了：
- 码头源头（渔民出）：约70-90元/斤（看大小和新鲜度）
- 批发市场老铺：150元/斤
- 精品超市：198元/斤
- 流动小贩：180元/斤
好家伙，这一道一道的，特别是零售环节，简直翻着跟头涨！超市和小贩最黑。
咬牙下手，验证省钱大法
价格是探明白了，但省钱的招儿还没真试过！下午我又跑回早上那家批发档口，老板正要收摊。这回我有备而来。
策略一：挑！
我蹲在鱼箱前，一条一条地翻看。主要看三点：眼睛亮不亮（透亮新鲜，发白发灰发雾的不要）、鱼鳃红不红（鲜红最发暗发黑不行）、按一下鱼肉有没有弹性（能弹回来的才行）。挑出三条最精神的。
策略二：砍！
老板看我挑得仔细，也来了兴致。我就跟他诉苦：“老板，你看我这老主顾，一早还来看过，下午又来了，诚心要。一百五实在有点肉疼，便宜点嘛这一下午了，鱼身都没那么亮了，便宜点处理给我得了。” 一边说，一边掏出手机假装算账：“这三条不到两斤，按早上的价得小三百！” 老板被我逗乐了：“行行行，你精！这样，三条一起拿走，算你280！” 又抹了二十块！
策略三：算！
三条鱼实际称重1.8斤，280拿下。我心里飞快算账：要是去精品超市买这品质的，至少奔着360去了！在流动小贩那儿买更亏，不新鲜还得花三百多。今天硬是靠厚脸皮砍价和会挑，省下了将近一百块！
拎着鱼回家，心里门儿清了
这一整天跑下来，新鲜鼠尾鱼的价格为啥贵？我算真真切切搞明白了：
- 天生就少：野生量少，捕捞看运气。
- 娇贵难伺候：出水死得快，保鲜成本咔咔涨。
- 二道贩子最狠：从码头到咱老百姓手里，被中间商赚了几轮差价，尤其是超市和小摊贩，差价加得最狠。
真想省钱？照我这笨办法来：
- 趁早！ 新鲜货都在早上，特别是码头和市场刚开门时。
- 眼毒！ 学会自己看鱼新不新，别光听忽悠，眼睛、鳃、手感三样最关键。
- 敢砍！ 认准熟悉的批发档口，脸皮要厚，挑下午快收摊时下手，抓住老板想处理货的心理使劲磨。
- 远离那俩坑：精品超市的“特供包装”和流动小贩的“海捕鲜鱼”，十有八九是智商税，贵得离谱还没准不新鲜。
晚上老婆喝着鲜美的鼠尾鱼汤直夸我能干。咱这一通折腾，既满足了口福，又没当冤大头！省下来的钱，够再加个好菜了。花得明白，吃得痛快，这不比啥都强？ 会挑会买，气死鱼贩子！