我一直以为红薯买回家就随便放放能放好久，结果上个月囤了一袋子红薯，放厨房角落也就几天时间，全都发软发霉了，心疼死了。看着好好的东西就这么浪费了，我决定非得整明白它咋保保鲜不可。
发现了红薯原来就是个"库存货"
那天晚上，我翻箱倒柜找保鲜法子，网上瞎逛半天看到个说法：人们吃的红薯就是它自个儿的储存状态。说白了，红薯本来就是种给自己藏起来的器官，就跟松鼠存松果似的。可这玩意儿娇贵得很，放错了地儿就烂得快，让我直呼"原来如此"！这下我更有劲儿研究怎么让它乖乖待着了。
从头开始搞试验
我先跑去菜市场买了五六根新鲜红薯，都是刚挖来的那种，水分挺足。拿回家第一件事，我就没像以前那样乱丢，而是仔细检查了一遍：表面干爽、没碰伤的挑出来当试验对象。
- 第一步：我试着直接塞进塑料袋，想着能锁住点水分。结果才放两天，袋子里就凝水了，红薯开始发黏发酸，臭味儿熏天，赶紧扔了。失败！
- 第二步：我换了个招儿，用旧报纸把红薯包起来，模仿乡下那种土法子。报纸能吸点潮气嘛我把它们放阴凉墙角。可不到一周，红薯还是软趴趴的，切开一看里头都黑心了。这不行。
- 第三步：我接着琢磨，觉得是不是温度太暖了？就专门清出厨房抽屉底下的空间，那里干干爽爽的，还把红薯单个分开放，不堆一起挤压。另外加了个妙招：埋点小苏打粉在旁边，听说能吸收多余水汽。这玩意儿不贵，超市就有卖。
关键保鲜秘诀终于被我整明白了
折腾了快两周，我总算发现套新路子。红薯最怕湿度和闷热，得放在温度稳当的地儿，大约10度到15度之间，不能晒太阳。我家里没冰箱专门空间，就选了阳台通风角落，但又怕太冷冻坏了。
- 干燥环境是王道：我把红薯放纸袋里，袋口虚掩着通气，确保空气能流通，防止积水。
- 避免挤压：坚决不要堆一起，单个躺着放，中间隔点空隙。
- 定期检查：每三天我翻一下看看有没坏兆头，比如软斑或异味。
这么操作后，神奇的事儿发生了：红薯放了三个多礼拜，拿起来还硬邦邦的，掰开一看里头又甜又粉，跟刚买时一样新鲜。哈哈，这下省钱又省心。
效果真顶事儿
从那天起，我家红薯再没浪费过。最长的我放了快一个月，煮出来照样香甜软糯。平时我就用个旧纸盒当储藏箱，塞角落存着，隔段时间换张新报纸垫底。别说，这土法子比啥高科技都管用。要是你也烦红薯老坏，试试这招，简单易学得一批。