前几天老是感觉没力气，上班时都打哈欠，眼睛也发黑。我就跟朋友吐槽这事，他说可能是缺铁补血不建议我试试吃红枣。我这人爱折腾，就去查了下资料，发现大家说红枣根本不管用。
查资料定方案
我就上网搜“缺铁吃啥好”，结果看到一堆专家说的，红枣铁少得像没多少，100克只含2毫克铁，还难吸收。反倒是另外5种食物强得多：猪肝、黑芝麻、牛肉、菠菜和桂圆。我寻思，这不比红枣靠谱吗？就决定挨个试试，记录下来看效果。
头回试猪肝
先整猪肝，听说它能快速补铁。我早起跑菜市场买了一块新鲜猪肝，50克装。回来自个儿处理，冲洗时黏糊糊的，手都脏透了。切片后用料酒和姜腌10分钟去腥味。再起锅热油，丢进去爆炒，加蒜头和青椒一起搅和，出锅时那味道，一股腥气冲鼻头。尝了一口，有点硬硬的，没啥特别口感。坚持吃完半盘，隔天就觉得身体暖和了些，但不敢多弄，怕胆固醇高。
搞黑芝麻早餐
接着试黑芝麻，大伙说它养肾又养血。我从超市买袋装的干芝麻回来。第一天直接干嚼几粒，又干又碎牙。改成炒热后，用研磨机打粉，再撒到牛奶里搅合当早餐喝。那粉儿黑乎乎，喝起来还挺香。第二天早餐就这样搞定，肚子暖暖的。喝了几天，感觉头发不那么毛糙了，就是吃多了会上火，我就控制别超过两大勺。
牛肉折腾牛腩
牛肉这块我选了牛腩部位，因为肉质软。剁了200克小块，锅里倒油先煎一下金黄，加姜片爆香。又丢土豆和胡萝卜块进去慢炖。炖了快两小时，牛肉咬起来软烂软烂的，汤汁稠糊糊的。大口吃进去，浑身来劲头。这牛肉太能扛饿，我连着做两天，补血效果不错，但油大的感觉得省着点吃。
菠菜处理涩味
菠菜也试，但听说它草酸多得去去。我先挑一把绿叶，水里滚烫一下，几秒就捞出来。焯水后那涩感没了，再剁点番茄一起炒。锅里油少放点，菠菜炒起来颜色青翠，番茄汁进去润润的。吃完一盘，口里不干巴。加维C番茄这个窍门，还真让身体吸收得利索些，就是得天天整，时间长了有点烦。
日常坚持效果
这5样食物我轮着做，记在日记里：每周猪肝弄一两次，黑芝麻粉当早餐喝，牛肉炖着吃，菠菜炒番茄搭个菜，桂圆干每天5颗当零嘴。刚开头两周没啥变化，但慢慢坚持下来，一个月后头不晕了，爬楼梯也不喘大粗气，脸蛋稍微红点皮儿。总结来看，补血这事儿，红枣是忽悠人的，这五种食物才是实打实的宝，吃着吃着气色就回来了。