今天跟大家唠唠我琢磨海带为啥要打结的事儿！
起初，就是某天我妈炖排骨海带汤，我看着那一个个海带疙瘩，突然好奇：为啥海带非得打个结？直接扔进去不行吗？
说干就干，我决定自己试试看！
我先去菜市场买了两种海带，一种是已经打好结的，另一种是没打结的长条海带。
第一步：观察！
- 仔细观察两种海带，发现没打结的海带真的好长，而且软趴趴的，感觉不太好处理。
- 打结的海带，大小均匀，看起来也比较紧实。
第二步：下厨！
我决定用这两种海带分别做两次排骨汤，看看效果有啥不一样。
- 第一次：没打结的海带排骨汤
- 先把排骨焯水，然后放进锅里，加水，放姜片，开始炖。
- 等排骨炖的差不多了，我就把没打结的海带放了进去。
- 煮煮，我发现这海带越煮越长，而且特别容易粘锅！得不停地用勺子搅，生怕糊了。
- 煮好后，捞起来的时候，海带都坨在一起了，夹都夹不开，吃起来也不方便。
- 第二次：打了结的海带排骨汤
- 同样的方法炖排骨。
- 排骨炖好后，放入打好结的海带。
- 这回就好多了！海带不会粘锅，而且每个海带结都独立存在，不会粘在一起。
- 煮好后，夹起来也方便，吃起来也更容易。
第三步：
通过这回实践，我算是明白了，海带打结真不是为了好看！
- 防止粘连： 没打结的海带煮的时候容易粘在一起，打结后就避免了这个问题。
- 方便食用： 打结的海带更容易夹取，一口一个，方便！
我还特意查了点资料，发现海带打结还有其他好处：
- 方便运输和储存： 长长的海带打成结，节省空间，更好装箱。
- 可能保留营养： 听说打结能稍微锁住海带里的碘元素，虽然我也不知道是不是真的，但感觉有点道理。
以后我买海带，还是买打好结的！省事儿！
下次再跟大家分享我研究的其他厨房小技巧，拜拜！