大伙儿今儿个都忙啥？我是你们的老朋友，今天初九，按老话儿说，得“咬春”！我自个儿也实践了一把，跟大家唠唠我这初九是怎么“咬”的，都吃了点
寻思着“咬春”吃点啥
一大早起来，我就琢磨这事儿。初九“咬春”，这可是老传统了。就爱捣鼓这些有年味儿、有说道的事儿。上网扒拉了一下，也问了问家里老人，说法还真不少。
最主要的一个，就是吃萝卜！ 对，没错，就是那水灵灵的大白萝卜。说是“咬得草根断，则百事可做”，虽然咱现在不至于去啃草根，但这萝卜的辛辣劲儿，透着那么一股子精神头，意思是把春天的生发之气给“咬”住，新的一年啥事都能成！
除了萝卜，还有说吃春饼的。春饼嘛卷上各种菜，五颜六色的，也叫“春盘”，一口下去，也是“咬春”的意思。还有的说吃饺子，饺子形似元宝，图个招财进宝。还有提到红龟粿、年糕啥的，寓意都挺
我的实践过程：萝卜加春饼，再来点饺子
我这人实际，想着既然是“咬春”，那就得有“咬”的动作和感觉。萝卜是必须安排上的。
第一步：备料去！
吃过早饭，我就颠儿颠儿地跑去菜市场了。过年这几天大鱼大肉吃多了，正好借着“咬春”清清口。
白萝卜：挑了个又白又胖、看着就水灵的。拿在手里沉甸甸的，感觉特别实在。
春饼皮儿：这个我就没自个儿和面了，怪麻烦的。菜市场有现成卖的，薄薄的，挺买了一沓。
春饼馅料：买了点韭黄、豆芽、胡萝卜丝，还有一点猪肉丝。想着炒个合菜，卷饼吃。
饺子：本来没打算弄饺子，但想着初九也算个重要的日子，就顺手买了点饺子皮和现成的猪肉白菜馅儿，想着晚上或者中午简单包点儿，也算应景。
第二步：回家开整！
回到家，把东西归置就开始动手了。
先说萝卜。我把白萝卜洗得干干净净，一部分，我直接切成了不大不小的块儿，准备就这么生啃，感受那股子辣劲儿。另一部分，我擦了点儿细丝，用盐稍微腌了一下，挤掉多余水分，淋了点香油和醋，拌了个凉菜，这样吃起来也爽口。
然后是春饼。肉丝下锅，加点酱油料酒煸炒一下，然后把韭黄、豆芽、胡萝卜丝下锅，大火快炒，加点盐和鸡精调味，一盘香喷喷的合菜就出锅了。春饼皮儿用蒸锅稍微哈了哈，让它回软。
至于饺子，因为是买的现成馅儿和皮儿，就没费多大功夫。中午的时候，一家人围坐一起，刷刷刷一会儿就包好了几十个，煮出来白白胖胖的，看着就喜庆。
开吃与感想
中午这顿，主打就是萝卜和春饼，配上刚煮好的饺子。
先“咬”萝卜！ 我拿起一块切好的生萝卜，咔嚓就是一口！嚯，那股子辛辣混合着清甜的汁水一下子就在嘴里爆开，顺着喉咙下去，感觉整个人都精神了！真有那么点“咬春”的意思，把不好的东西都“咬”走，把春天的活力给“咬”进来。
再吃春饼。摊开一张热乎乎的春饼皮儿，夹上满满的合菜，两边一裹，卷起来。一口下去，饼皮的韧劲儿，加上各种蔬菜的鲜、脆、香，还有肉丝的滋味，层次特别丰富。吃春饼，感觉就是把春天的好兆头都卷进肚子里了。
饺子嘛自然是鲜美多汁。吃着饺子，心里也念叨着“招财进宝，团团圆圆”。
这一顿“咬春宴”，虽然简单，但感觉特别有仪式感。我觉得，这些老传统、老习俗，就是咱们老百姓对美好生活的一种向往和寄托。吃什么可能不是最重要的，重要的是那份心情，那份对新一年的期盼。
这就是我初九“咬春”的实践记录。不知道大伙儿今天都“咬”了些啥好吃的？不妨也分享分享！