那天刷朋友圈看到有人吹2019年行业新人吊打老鸟，我直接笑喷饭。嘴上说没用，当场抄起手机杀奔水产市场——搞实战测评才是硬道理！
第一步：进货现场比肉身
- 蹲水池边盯了半小时：新人选手选了条活蹦乱跳的东星斑（贵得肉疼），老将代表挑了条冰鲜大黄鱼
- 上手捏鱼肚子：冰鲜鱼按下去回弹慢半拍，新人选手尾巴甩我一脸水
- 暗戳戳抠鱼鳃：卖鱼大姐当场吼我：“别乱摸！鲜不鲜看鳃红不红！”
第二步：后厨玩解剖
菜刀哐哐剁菜板的时候我就感觉要翻车。新人东星斑刮鳞像刮铠甲，鱼刀打滑三次差点剁到手。冰鲜黄鱼反而三两下处理干净——老家伙的肉身早被市场阿姨盘熟了！
蒸锅上汽后更离谱：新人选手蒸八分钟鱼肉绷得像皮鞋，老将居然还能保持蒜瓣肉。老婆尝了口直接皱眉：“这新鱼还没楼下烤鱼店的冻货好吃！”
终极嘴硬测试
把两条鱼都丢进冰箱冷藏。三天后挖出来闻，好家伙！新人选手臭得能当生化武器，老将只是淡淡腥味。新鲜度？实战见真章！网红吹的新人光环在菜市场规律面前屁都不是。
最骚的是结账时发现大黄鱼比东星斑便宜四十块。气得我揪住鱼贩理论，他叼着烟冷笑：“新人卖相好宰冤大头呗，老油条才懂行！”
回家路上越想越憋屈——什么新旧大战全是生意经！去年失业那阵我也信了“新人碾压老员工”的鬼话，结果投简历被应届生工资倒挂。现在公司又打电话喊我回去带新人，工资翻倍？去他大爷的！当年裁员时人事微信秒删我好友，现在新人搞不定了想起老梆子了？老子宁可在菜市场闻鱼腥味也不吃回头草！